طرز تهیه جبنیه

مواد لازم :👇
آرد سفید دو لیوان ونیم
تخم مرغ یک عدد
شیر خشک نیدو سه قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای سه قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک کمی
آب ولرم نصف لیوان

طرز تهیه :👇
همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد اگه احساس کردید خمیر شل هست کم کم آرد اضافه کنید تا جایی که دیگر خمیر به دست نچسبند سپس خمیر رو به اندازه دو سه میل باز کنید و قالب بزنید یا با چاقو برش مربع کوچک بزنید و روی پارچه یا سفره آرد بپاشید وخمیرهای قالب زده رو روی سفره بذارید روی آن ها پارچه تمیز پهن کنید وبه مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید وبعد در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم بذارید سرخ بشه.
وبعد از سرخ شدن در شهد بریزید.

🟡 برای تهیه شهد :👇
دو لیوان شکر با یه لیوان آب بذارید رو حرارت تا بجوشد وشکر در آب حل شود بعد از ده دقیقه جوشیدن بهش یه قاشق غذاخوری آب لیمو و زعفران اضافه کنید کمی که جوشید حرارت رو خاموش کنید. زیاد اگر بجوشه شهد خیلی غلیظ میشه.
بعد که حرارت خاموش کردید بهش گلاب و هل کوبیده اضافه کنید.
نکته :🔻
موقع ریختن جبنیه داخل شهد، شهد باید خنک باشه و جبنیه داغ.

نوش جان🌹